Recette: La Chandeleur
La Chandeleur est l’occasion d’organiser une crêpes-party pour les enfants, Tilou vous propose sa recette, alors à vos crêpières !
Dans un grand saladier :
- mélangez 300g de farine tamisée, 1 cuillère à soupe de sucre et une pincée de sel.
- Versez délicatement ½ litre de lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez 3 œufs et continuez à mélanger.
- Ajoutez deux cuillères à soupe d’huile et deux pincées de cannelle.
Laissez reposer 1h avant de commencer à faire les crêpes.
Pour des crêpes sucrées classiques, vous pouvez les agrémenter de sucre, de pâte à tartiner ou de confiture.
Pour les crêpes salées, faites preuve d’originalité et garnissez vos crêpes de fromage (Kiri® ou Vache qui rit®), de thon mayonnaise ou d’une omelette au jambon pour le plaisir des petits mais aussi des grands.
Tilou vous souhaite un bon appétit et une excellente chandeleur 2011 !!!
Petit rappel :
La Chandeleur c’est la fête des chandelles, des cierges, allumés ce jour-là pour célébrer la présentation de Jésus au temple de Jérusalem et la purification de Marie, sa mère, 40 jours après la naissance du Christ. Au 5e siècle, les chrétiens qui se réunissaient à Rome, en procession avec des cierges bénis, se sont vus offrir des crêpes par le pape Gélase 1er, donnant ainsi naissance à une tradition toujours respectée.
De nos jours, La Chandeleur évoque les crêpes plutôt que les cierges : c’est la fête des crêpes !
La crêpe est symbole de renaissance et d’espérance, on dit ainsi que faire sauter une crêpe en tenant dans sa main gauche une pièce permet de s’assurer la prospérité pour le reste de l’année. Il se dit aussi que garder la première crêpe dans une armoire assure prospérité à tous les habitants de la maison.
Sylwyn
