Les allergies alimentaires
Depuis quelques années, les allergies alimentaires sont en constante augmentation. Les allergènes les plus fréquents que nous pouvons lister sont : les œufs, le lait de vache, l’arachide, le poisson, les fruits en coque.
Pour mieux comprendre ce problème de santé et mieux et faire face, Tilou a enquêté pour vous.
Allergie alimentaire : définition.
N’importe quel aliment peut déclencher une allergie alimentaire. Il faut être très vigilant, car les symptômes peuvent apparaître à tout âge et plusieurs heures voir plusieurs jours après l’exposition.
L’allergie au lait de vache tient une place prépondérante chez l’enfant de moins d’un an. (La meilleure prévention reste l’allaitement maternel)
Les symptômes
Certaines allergies peuvent se manifester immédiatement après l’exposition. On notera alors des réactions cutanées, respiratoires et digestives : urticaire, vomissements, œdème, diarrhée, malaise. Votre Tilou peut aussi avoir des manifestations plus tardives sous forme de coliques, d’Eczéma, de constipation ou de troubles du sommeil.
Comment soigner les allergies alimentaires?
Le diagnostic de l’allergie alimentaire repose sur un interrogatoire autour des habitudes alimentaires de bébé, ses antécédents allergiques personnels et familiaux. Le médecin réalisera alors une batterie de test permettant d’identifier les aliments en cause et les supprimer de l’alimentation. Si vous avez des doutes, conservez les étiquettes des produits consommés par votre bébé.
Si votre Tilou développe une allergie au lait de vache ne vous inquiétez pas, il existe en pharmacie des hydrolysats, lait artificiel qui peuvent se substituer. Mais n’oubliez pas que de nombreux produits que nous consommons peuvent contenir des protéines de lait (saucisses, pâtes…)
Plus l’allergie est détectée tôt, plus il sera facile de la traiter. De plus dans la majorité des cas, l’allergie au lait et à l’œuf disparaît.
Mon enfant est-il allergique au gluten ?
Ventre ballonné, diarrhées plus fréquentes…et si votre Tilou ne supportait plus le blé ?
Où trouve-t-on le gluten ?
Le gluten est un mélange de protéines contenues dans certaines céréales, dont le blé, le seigle, l’avoine et l’orge. Autant dire dans beaucoup d’aliments : du pain, des pâtes, les biscuits, les pâtisseries, et les céréales du petit déjeuner.
Comment déceler cette allergie alimentaire ?
Au moment de la diversification alimentaire, les premiers signes d’intolérance apparaissent. Votre enfant aura la diarrhée, des vomissements, le ventre ballonné et il ne prendra pas beaucoup de poids.
Il existe aussi des formes silencieuses, difficiles à déceler, qui apparaissent chez l’enfant plus âgé : difficulté de croissance, anémie, douleur au ventre.
Quelle est l’origine de cette allergie ?
L’intolérance au gluten est un trouble d’origine génétique. Votre Tilou sera donc prédisposé selon vos antécédents et tombera malade des la diversification alimentaire. Si vous êtes allergiques au gluten ou des membres de votre famille, n’hésitez pas à effectuer les tests dès les premiers mois de votre enfant.
Quel traitement ?
L’éviction stricte du gluten de l’alimentation est le traitement le plus courant. Il sera interdit de manger du pain, des pâtes, des gâteaux, mais aussi de la charcuterie, des plats cuisinés industriels.
Si vos enfants mangent en collectivité, renseignez-vous sur le PAI (projet d’accueil individualisé) afin qu’ils puissent amener leur propre déjeuner et le conserver à l’écart des autres.
À savoir
De nombreux produits garantis sans gluten existent sur le marché.
Choisissez le riz, le maïs ou le sarrasin. Ils sont totalement dépourvus de gluten.
Les produits asiatiques à base de riz sont également recommandés.
La farine de blé peut-être remplacé par la maïzena ou la fécule de pomme de terre.
Utilisez des aliments naturellement sans gluten : viandes, poisson, œuf, lait, beurre, fruits.
Évitez les plats cuisinés qui contiennent souvent de la farine comme liant.
Source : association française des intolérants au gluten (AFDIAG) afdiag.org
